BIO NEBIO Kakao plné chuti BIO 150 g - diskusia

Kakaové bôby pochádzajú od drobných farmárov z Dominikánskej republiky. Kakaovníky tu rastú v zmiešaných kultúrach spolu s citrusmi, banánmi a ďalšími plodinami, ktoré im prirodzene poskytujú tieň. Plody sa zbierajú ručne a fermentujú sa spoločne s dužinou. Práve počas fermentácie sa rozvíja typická výrazná chuť a vôňa dominikánskeho kakaa.Po približne týždennom sušení na slnku sa bôby očistí a šetrne opražia, čím sa ich chuť ďalej prehĺbi. Následne sa drvia a pomocou lisu zbavujú časti kakaového masla. Potom sa rozomelú na jemný prášok. Kakao nie je alkalizované, takže si zachováva svoju prirodzenú chuť aj vôňu.Tip na lahodný čokoládový nápoj: pripravíte ho vyšľahaním teplého mlieka s naším kakaom a sušenou trstinovou šťavou rapadura. Môžete pridať štipku pravej bourbon vanilky, škorice alebo muškátového orieška, prípadne chilli alebo nápoj zjemniť smotanou.
viac informácií