Brúsny kameň hrubosť 1000/3000 J WÜSTHOF - diskusia

Brúsny kameň WÜSTHOF vám umožní obnoviť ostrie vášho noža. Brúsenie brúsnymi kameňmi je veľmi jemné. Kamene sa vyrábajú v rôznych drsnostiach. Začnite brúsiť na hrubej strane, leštite na jemnejšej strane. Hnedá strana kameňa má jemnú zrnitosť 1000 J určenú na odstraňovanie malých škrabancov a ostrenie tupých nožov. Modrá strana so zrnitosťou 3000 J sa potom používa na bežnú údržbu čepele.
Použitie:

Pred použitím namočte brúsny kameň do vody a nechajte ho ponorený približne 5 až 10 minút. Ak sa pri pohybe kameňa už neobjavujú vzduchové bubliny, kameň už absorboval optimálne množstvo vody a môžete ho z vody vybrať.
Kameň položte na nekĺzavý povrch. Počas celého procesu brúsenia ho udržiavajte dostatočne vlhký.
Jednou rukou pevne uchopte rukoväť noža tak, aby čepeľ smerovala k vášmu telu. V tejto polohe priložte ostrie k brúsnemu kameňu pod uhlom 15 - 20°. Voľnú ruku položte na čepeľ noža, nad hranu ostria.
Ťahajte nôž nahor a nadol rovnomernou rýchlosťou a udržujte uhol. Používajte mierny tlak.
Ak chcete naostriť druhú stranu, otočte nôž do polohy, v ktorej čepeľ smeruje od tela. Opäť udržujte uhol 15-20°.
Strany noža by sa mali pravidelne striedať približne po piatich až desiatich pohyboch, aby sa zabezpečil rovnome
viac informácií