Damaškový kuchynský sekáčik MASTERPIECE Tomoko Hnedá - diskusia

Damaškový kuchynský sekáčik MASTERPIECE Tomoko

Ručne vyrábaný kuchynský nôž MASTERPIECE Tomoko. Nôž je vyrábaný z damaškovej ocele (damascene steel). Čepeľ je vyrobená z vrstveného oceľového kompozitného kovania. Pri tomto noži je to 67 vrstiev. Týmto kovaním vzniká unikátny vzor. Medzi tieto vrstvy je vložené oceľové jadro VG10. Nôž má tvrdosť 60-61 HRC čo zaručuje dlhodobú ostrosť a životnosť.

Tvar rukoväte vám zaistí pohodlný a bezpečný úchop. Rukoväť je kombinacia Burl wood a Stabilizované drevo.

Damašková oceľ sa vyrába opakovaným skovaním, prekladaním a znovu skovaním niekoľkých pásikov ocele o rozdielnych vlastnostiach, takto vzniká charakteristický vzor, ktorý máva desiatky až stovky vrstiev. Damasková oceľ je vďaka zoskupeniu materiálov rozdielnych vlastností dlhodobo ostrá a odolná.

Jadro ocele tvorí jedna z najlepšie hodnotených ocelí VG-10. Vysoko abrazívne odolná nerezová oceľ.

Oceľ V Gold 10 je všeobecne známa ako VG-10 alebo niekedy V-Kin-10 (kín je skratka pre "zlato" v japončine). VG-10 je unikátna formulácia ocele s vysokým obsahom uhlíka a obsahom chrómu, vanádu, molybdénu a kobaltu. Oceľ je špeciálne určená pre tie najkvalitnejšie nože používané ako v kuchyni, tak v teréne.

Doporučujeme ihned po použití nůž umýt, osušit a odložit na místo.

N
viac informácií a parametrov