Dekantér Horn Riedel - diskusia

Karafa Horn vznikla ako pocta stredoeurópskemu dedičstvu rodiny Riedel v Rakúsku a Čechách. V skutočnosti bol inšpirovaný ikonickým emblémom, ktorý symbolizuje rakúsku poštu. V 18. a 19. storočí poštové služby v Európe používali na doručovanie pošty medzi mestami vozy ťahané koňmi, ktoré svoj príchod oznamovali širokej verejnosti hraním na poštový roh. Vplyvní hudobníci z tohto obdobia, ako napríklad Wolfgang Amadeus Mozart, rakúsky skladateľ narodený v roku 1756, teda v roku založenia spoločnosti Riedel, tiež začlenili lesný roh do svojej hudby. Aj dnes si môžete zahrať na tomto nástroji, a to nielen na pôvodnom poštovom, ale aj na tomto jedinečnom sklenenom - fúkaním do menšieho otvoru karafy Horn.
Úvaha Christiana Moueixa o dekantácii:
"Osobne dávam prednosť dekantácii pri mladých aj zrelších vínach. V prípade zrelých vín je dekantácia prejavom rešpektu, v prípade mladých vín je prejavom dôvery. Dekantácia zrelých vín krátko pred podávaním zabezpečí, že sa farba a čírosť vína neznehodnotí usadeninami, ktoré sa vo víne vytvorili počas skladovania. Dekantácia mladých vín niekoľko hodín pred podávaním umožní vínu rozvinúť svoj buket a získať stupeň zrelosti, ktorý by inak dosiahlo až po rokoch skladovania."
viac informácií