Emile Henry Keramický hrniec tajine Flame, Ø 27 cm, korenie 795626 - diskusia

Tajine je hrniec z glazovanej keramiky so špicatou pokrievkou, ktorá umožňuje dobrú cirkuláciu pary a pomáha udržať ingrediencie jemné a dostatočne vlhké. Nádobu môžete používať na sporáku alebo v rúre. Je ideálny na prípravu marockého tajine, dusených pokrmov a všetkých jedál, ktoré si vyžadujú pomalé dusenie, aby sa zvýraznila ich chuť.
Ideálne na 4-6 porcií.
Výrobky z rady Flame® je možné používať nielen v rúre, ale aj na varenie na akomkoľvek sporáku vďaka špeciálnemu keramickému materiálu, ktorý odoláva všetkým priamym zdrojom tepla. Vďaka adaptéru (k dispozícií samostatne) je možné sériu Flame® používať aj na indukčnom variči.
Pôvodný recept na marocký tajine z Emile Henry nájdete tu
Keďže spodná časť keramiky Flame® nie je glazovaná, pred prvým použitím je potrebné dodržať nasledujúci postup, aby sa v keramike uzavreli póry. Varenie mlieka zabraňuje prenikaniu vlhkosti cez keramiku, takže riad je dokonale pripravený na ďalšie varenie.

Nalejte mlieko (možno aj sójové) do nádoby tak, aby pokrylo celé dno
Priveďte do varu
Keď mlieko začne vrieť, vypnite sporák a nechajte nádobu a mlieko vychladnúť
Na
viac informácií