Eryhtritol ovocný cukor 500g (glykemický index 0) Najtelo - diskusia

Jedná sa o cukrový alkohol, ktorý sa prirodzene vyskytuje v mnohých druhoch ovocia a vo vyšších koncentráciach v potravinách ako napr. sójová omáčka, v syroch, vo víne či v pive. V potravinách má funkciu zvýrazňovača arómy, zvlhčovadlá, náhradného sladidla, stabilizátoru, zahusťovadla, sekvestrantu. Má formu bielych granulí alebo prášku, ktorý je podobný bežnému cukru. Výrobca látky neodporúča používať Erythritol ako 100% náhradu cukru, ale používať ho v kombinácii s inými sladidlami.

Vyrába se prirodzenou fermentáciou glukózy za prítomnosti mikroorganismov, ktoré se nazývajú Trichosporonoides megachiliensis. Následne prebehne filtrácia, kryštalizácia a sušenie.

Výhody produktu

Má nízky glykemický index, nízky obsah kalórií a nízky preháňajúci účinok.
Neobsahuje iné pridané látky.
Nezvyšuje hladinu cukru v krvi a nemá vplyv ani na hladinu inzulínu.
viac informácií