Franchi Čakanka ROSA DI VERONA

Rossa di Verona patrí medzi najcennejšie odrody radicchio. Vytvára pevné, srdcovité hlávky s kontrastnými tmavočervenými listami a bielou žilnatinou. Stredne neskorá odroda sa vyznačuje výbornou chuťou – jemnou, mierne horkastou a po mrazoch sladšou.
Odroda je veľmi dekoratívna a univerzálna – vhodná do čerstvých šalátov, ale aj na grilovanie či prípravu tradičného talianskeho risotta. Rossa di Verona dobre odoláva chladu, ktorý zlepšuje jej farbu a chuť.
Pestovanie
Výsev: máj – september (priamo do pôdy) Hĺbka výsevu: 0,5 – 1 cm Spon: 25–30 cm × 10 cm Zber: september/október – január/február Stanovište: slnečné Pôda: hlboká, úrodná, dobre priepustná Starostlivosť: pravidelná zálievka, zber pred mrazom pre jemnejšiu chuť
Využitie

čerstvá konzumácia

šaláty

grilovanie

varenie a dusenie

tradičná talianska kuchyňa (napr. Risotto al Radicchio)

Informácie o odrode
Druh: čakanka obyčajná (Cichorium intybus L.) Odroda: Rossa di Verona Typ rastu: hlávkový Doba zberu: september – február Farba listov: tmavočervená s bielymi žilami Chuť: jemná, mierne horkastá Odolnosť voči chladu: vysoká, mráz zlepšuje farbu a chuť Gramáž balenia: 12 g
viac informácií