Gyutoh Kuchařský nůž Miyabi 6000MCT 20 cm - Miyabi ZWILLING J.A. HENCK - diskusia

"Každý japonský kuchár verí, že jeho duša sa stáva súčasťou noža presne od okamihu, keď s ním začne pracovať. Nikdy by ste nemali dávať svoju dušu do umývačky riadu!"
Masaharu Morimoto, odborník na japonskú kuchyňu a šéfkuchár
Mimoriadne ostrý japonský nôž GYUTOH zaujme stabilnou čepeľou v autentickom japonskom tvare. Nôž disponuje výnimočnou reznou silou a je ideálny na krájanie mäsa. Vyšší hrot je optimálny pre kolískový/kĺzavý štýl krájania. 20 cm dlhá čepeľ, jemný prechodový kryt a robustná ergonomická rukoväť zaručujú, že budete mať krájanie plne pod kontrolou. Nôž GYUTOH si získal popularitu aj medzi kuchármi západného štýlu.
Špecifikácie: dĺžka čepele 20 cm, dĺžka rukoväte 14,1 cm, hmotnosť 0,214 kg
Séria nožov MIYABI 6000MCT spája dokonalú funkčnosť, jedinečný dizajn a estetiku. Ich pôsobivé vlastnosti ocení každý profesionál aj nadšený kuchársky nováčik. Japonské nože sú jedinečné najmä svojou konštrukciou čepele a rukoväte. Každý jednotlivý nôž je výsledkom autentického remeselného spracovania z "mesta nožov" Seki. Extrémne tvrdé jadro práškovej ocele Micro Carbide MC63 je zapúzdrené v 2 vrstvách ocele. Špeciálna povrchová úprava čepele Tsuchime je ručne tepaná, ?
viac informácií