Japonský krájací nôž SUJIHIKI 6000MCT 24 cm, Miyabi

"Každý japonský kuchár verí, že jeho duša sa stáva súčasťou noža presne od okamihu, keď s ním začne pracovať. Nikdy by ste nemali dávať svoju dušu do umývačky riadu!"
Masaharu Morimoto, odborník na japonskú kuchyňu a šéfkuchár
Mimoriadne ostrý japonský nôž SUJIHIKI so štíhlou dlhou čepeľou vyniká pri krájaní jemného mäsa. Nízka výška čepele znižuje trenie, vďaka čomu nôž ľahšie preniká do mäsa. Ak ste už niekedy pracovali s európskymi nožmi, prekvapí vás mimoriadna jemnosť čepele. SUJIHIKI je japonská vylepšená verzia západného filetovacieho noža. Surové mäso a ryby nakrájate na jemné plátky bez väčšej námahy. Neprekonateľnú geometriu noža oceníte aj pri porciovaní pečene, šunky alebo hydinových pŕs. Ak ste milovníkom carpaccia z hovädzieho mäsa, tento nôž by nemal chýbať vo vašej kuchyni. Robustná, dobre vyvážená, ergonomická rukoväť z exotického dreva dokonale padne do ruky a minimalizuje namáhanie rúk pri práci pod rôznymi uhlami.
Odporúčanie: vzhľadom na jemnosť čepele nie je tento nôž vhodný na prácu s mäsom obsahujúcim kosti.
Špecifikácie: Dĺžka čepele 24 cm, dĺžka rukoväte 12,3 cm, hmotnosť 0,189 kg
Séria nožov MIYABI 6000MCT spája dokonalú funkčnosť, jedinečný dizajn a estetiku
viac informácií a parametrov