Marináda na ryby - zmes bylín a korenín - 120 g - diskusia

Marináda na ryby - zmes bylín a korenín určená na prípravu soľného nálevu, ktorý ryby konzervuje a dodáva im výbornú chuť, ktorá sa naplno rozvinie počas údenia, pečenia alebo grilovania.

Postup na údenú rybu
Pripravte si:

1,5 kg ryby (4 menšie pstruhy alebo väčšieho kapra),
2 L studenej vody,
1 balenie marinády na ryby - zmes korenia a bylín.

Do studenej vody pridajte balenie marinády na ryby aby ste vyrobili slaný nálev. Dôkladne premiešajte. Ryby umyte, odstráňte žiabre a vložte ich do nálevu. Nechať stáť približne 10 hodín v chladničke alebo na inom chladnom mieste, kde teplota neprekročí 8 °C. Po uplynutí času ryby vyberte a dôkladne osušte (budú sa údiť, nie variť). Na sušenie ich môžete nechať na teplom mieste alebo použiť sušičku potravín. Správne osušená koža je suchá a ryby sú mierne pevné – vtedy sú pripravené na údenie. Ryby úďte pri teplote 60 – 70 °C približne 40 minút. Na údenie sú ideálne ovocné štiepky, napríklad čerešňové. Pre výraznejšiu chuť odporúčame počas sušenia jemne posypať povrch rýb zmesou bylín a korenín „Korenie na ryby“.

Zloženie:
soľ, cukor, zmes bylín a korenín (kajenské čierne korenie, sladká paprika, čierne korenie, horčica biela, tymián, zázvor, bobkový list)

Upozornenie!
Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste.
Produkt môže obsahovať stopy horčice, zeleru
viac informácií