Maslo prepustené ghí ČESKÉ 425 ml BIO BIO NEBIO - diskusia

Naša ghí sa vyrába z masla z českého mlieka a má typickú príjemnú chuť a vôňu. Prepustené maslo alebo ghí sa tradične používa nielen v Indii, ale aj v Európe. Jeho veľkou výhodou je oveľa dlhšia trvanlivosť oproti maslu a naši predkovia tak riešili prebytky mlieka. Prepustené maslo má oproti klasickému maslu vyššiu teplotu prepaľovania (cca 250 ° C, vyššiu ako masť) a je tak vhodné aj na vyprážanie. Vyrába sa pomalým a šetrným varením masla, počas ktorého sa z masla vyparuje voda a na povrchu sa usadzujú vyzrážané bielkoviny, ktoré sa odoberajú. Vďaka tomu obsahuje ghí iba stopové množstvo laktózy a mliečnych bielkovín a je obvykle dobre znášané ľuďmi, ktorí nemôžu konzumovať mlieko.
viac informácií