Prírodné baranie črevá - kaliber 18/20mm – 15m - diskusia

Prírodná a zdravá alternatíva – pri príprave domácich klobás sa môžete vyhnúť nezdravým prísadám a konzervantom bežne používaným v hotových mäsových výrobkoch
Vhodné na výrobu kabanosov a frankfurterov bez pridania konzervačných látok
Univerzálne použitie – vhodné na tenké klobásky parené, údené, grilované, sušené aj dozrievajúce; črevá sú vhodné pre každý typ spracovania
Obsah balenia: 15 m – postačuje približne na 3–4 kg mäsovej plnky
Možnosť mrazenia nevyužitej časti produktu.

Prírodné baranie črevá určené na výrobu rôznych druhov tenkých klobások, ako sú kabanosy alebo frankfurtery. Črevá sú hermeticky balené za prítomnosti soli, ktorá slúži ako konzervačný prostriedok.
Balenie obsahuje 15 m čriev. Priemerná spotreba je približne 4,6 m čreva na 1 kg mäsovej plnky, v závislosti od kalibrácie čriev a typu pripravovanej klobásy (spotrebu ovplyvňuje napr. veľkosť kúskov mäsa a konzistencia plnky).
Dĺžka čriev by sa mala merať po namočení do vody. Toto je jediná objektívna metóda merania (po kalibrácii a pred solením). Najspoľahlivejší výsledok sa nedosiahne natiahnutím čriev a umiestnením na meracie pásmo.

Pred použitím je potrebné črevá namáčať približne 3 hodiny vo vode s teplotou okolo 30 °C.

Pred otvorením – možno skladovať pri izbovej teplote na suchom mieste, chránenom pred priamym slnečným žiaren
viac informácií