Rýchlosoľ 720 g - diskusia

Domáce údeniny sú výnimočne chutné a zvyčajne miznú zo stola okamžite. Pri vytváraní nových receptúr a chuťových kombinácií netreba zabúdať ani na výber vhodného spôsobu konzervácie mäsových výrobkov. Vďaka tomu si ich môžete vychutnať dlhšie a zabezpečiť, že ich konzumácia bude bezpečná pre zdravie. Jednou z účinných metód konzervácie je použitie rýchlosoli.
Aké sú najväčšie výhody používania rýchlosoli?

Zabezpečuje mikrobiologickú bezpečnosť – ochráni vaše špeciality pred rastom nežiaducich mikroorganizmov, hlavne Clostridium botulinum, baktérií produkujúcich botulotoxín.
Zachováva prirodzenú farbu mäsa – účinne chráni výrobky pred stratou ich prirodzenej a lákavej červeno-ružovej farby.
Na suché aj mokré nakladanie – vyberte si spôsob konzervácie mäsa, ktorý vám najviac vyhovuje.
Jednoduché použitie – na obale nájdete stručné a jasné pokyny na použitie.
Bezpečné pre zdravie – produkt spĺňa všetky normy bezpečnosti.

Čo je rýchlosoľ (nazývaná aj konzervačná soľ, nakladacia soľ alebo dusitanová soľ)? Je zmes nejodizovanej kuchynskej soli a dusitanu sodného (nitritu). Rýchlosoľ chráni mäso pred stratou prirodzenej červeno-ružovej farby a predovšetkým chráni výrobky pred rozmnožovaním nežiaducich mikroorganizmov, najmä botulínových baktérií. Zároveň urýchľuje premenu dusitanov na oxid dusnatý, čím zlepšu
viac informácií