Sada japonských nožov s brúsnym kameňom Joshi Sakura Dellinger 4 ks - diskusia

Krásna sada 3 nožov Dellinger JOSHI Sakura z japonskej damaškovej ocele VG-10 s pôsobivou kresbou sakury na čepeli. Veľmi ostré a tvrdé rezné jadro z japonskej ocele vg-10 je veľmi dobre chránené proti korózii tým, že je vložené medzi 66 vrstiev z 2 vrstiev nehrdzavejúcej ocele SS316 (damašková oceľ), čo zaručuje výnimočnú odolnosť a húževnatosť.
Obsah sady:

Kuchársky nôž Kiritsuke Gyuto, dĺžka čepele 210 mm
Nôž Nakiri - nôž na zeleninu, dĺžka čepele 170 mm
Nôž Utility - univerzálny, dĺžka čepele 135 mm
Brúsny kameň hrubosť #1000/6000
Uhlová svorka na ľahšie brúsenie

Čepele týchto nožov sa kalia vo vysoko presných vákuových peciach na tepelné spracovanie. Každý nôž je ručne brúsený a dosahuje výnimočnú až extrémnu ostrosť s tvrdosťou približne 61 HRC. Táto sada nožov z japonskej damaškovej ocele s výrazným vzorom pripomínajúcim kvety slávnej japonskej čerešne je ideálnym darčekom pre každého, kto je často v kuchyni a krájanie považuje za viac než nutné zlo.
Osemuholníková rukoväť je vyrobená zo stabilizovaného palisandrového dreva a ebenového dreva. Je zdobená centrálnym mozaikovým nitom a vždy starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná. Ideálne navrhnuté na vynikajúce ovládanie rukou. Špeciálne navrhnutý tvar
viac informácií