Santoku nôž BAMBOO 16 cm, Samura - diskusia

Nože značky Samura sú vyrobené z najlepšej japonskej a švédskej ocele, kalené na 58 - 61 HRC. Čepele majú japonský tvar a jemné zúženie zo špičky, vďaka čomu disponujú fantastickým rezným výkonom. Nože Samura sú naostrené v uhle 17 stupňov. To je viac ako pri japonských nožoch, ale menej ako pri európskych nožoch. Pre rukoväte sa používajú najlepšie moderné materiály: Micarta, G10, stabilizované drevo, plast s jemným povrchom, Kratón a kompozity.
Vďaka chrbtici klesajúcej k špičke a extrémne dlhému ostrie si nôž Santoku Samura Bamboo rýchlo získava na svojej popularite. Je schopný vykonávať drvivú väčšinu kuchynských aktivít - nasekať kapustu, nakrájať potraviny, nasekať šalát alebo jednoducho premiestniť jedným ťahom nakrájané potraviny do nádoby. Celková ergonómia tohto noža je zvýšená radom malých oválnych zárezov po celej dĺžke čepele, ktoré bránia prilepeniu kusov jedla. Špeciálny tvar a materiál rukoväte zaisťujú hygienu potrebnú v profesionálnej kuchyni.
Hlavné výhody nožov Samura:

vyrobené z najlepšej japonskej a švédskej ocele, kalené na 58 - 61 HRC
fantastický rezný výkon vďaka japonskému tvaru čepele a jemnému zúženiu zo špičky
naostrenie v uhle 17 stupňov (tj viac ako pri japonských nožoch, ale menej ako pri európskyc
viac informácií