Santoku nôž MO-V 18 cm, Samura - diskusia

Nože značky Samura sú vyrobené z najlepšej japonskej a švédskej ocele, kalené na 58 - 61 HRC. Čepele majú japonský tvar a jemné zúženie zo špičky, vďaka čomu disponujú fantastickým rezným výkonom. Nože Samura sú naostrené v uhle 17 stupňov. To je viac ako pri japonských nožoch, ale menej ako pri európskych nožoch. Pre rukoväte sa používajú najlepšie moderné materiály: Micarta, G10, stabilizované drevo, plast s jemným povrchom, Kratón a kompozity.
Tento nôž Samura Santoku vyniká tradičnou japonskou geometriou - chrbtica zostupuje k špičke. Tento tvar noža dohromady s dopredu posunutým ťažiskom je ideálny na kosenie, drvenie a rad ďalších činností. Zvlnené zárezy nad ostrím zabraňujú zachytávaniu potravín na čepeli pri práci. Kovová podložka, ktorá plynule prechádza do pohodlnej rukoväte, zabraňuje kontaktu ruky s jedlom. Japonci toho vedia o pohodlnom varení naozaj veľa a tento nôž je toho žiarivým príkladom.
Hlavné výhody nožov Samura:

vyrobené z najlepšej japonskej a švédskej ocele, kalené na 58 - 61 HRC
fantastický rezný výkon vďaka japonskému tvaru čepele a jemnému zúženiu zo špičky
naostrenie v uhle 17 stupňov (tj viac ako pri japonských nožoch, ale menej ako pri európskych nožoch)
rukoväte vyrobené z najlepších moderný
viac informácií