SEMO Mizuna - diskusia

MIZUNA - lahôdková japonská zelenina, od marca do októbra je doba od výsevu do zberu 30 – 40 dní, v zimnom období sa predlžuje až na 60 dní.
Lahôdková japonská zelenina. Mizuna tvorí mnoho výhonkov veľmi jemnej chuti vhodných do šalátov alebo použiteľných ako špenát. V kuchyni sa využívajú buď jednotlivé listy, ktoré sa odlamovaním oddeľujú od ružice, alebo sa zberajú celé ružice naraz. Listy aj mladé kvetenstvo sa v kuchyni využívajú ako čerstvý surový šalát alebo ako prílohy k pokrmom.
Listy sú hodnotné predovšetkým pre vysoký obsah vitamínu C, draslíka a vápnika. Nízky obsah cukrov predurčuje túto zeleninu ako vítané spestrenie pokrmov pre diabetickú aj redukčnú diétu.
viac informácií a parametrov