Tekutý chlorid vápenatý - 50 ml - diskusia

Na výrobu syra - produkt nevyhnutný pri použití nízkopasterizovaného alebo čerstvého mlieka s nízkym obsahom vápnika.
Vyššia účinnosť výroby syra – chlorid vápenatý zlepšuje zrážanlivosť mlieka, pevnosť syrovej zrazeniny a jej spracovanie.
Jednoduchšie krájanie zrazeniny – pevná zrazenina sa ľahšie krája, čo zlepšuje zmršťovanie syrového zrna.
Vysoká kvalita - ponúkaný chlorid vápenatý má potravinárske certifikáty a je bezpečný pre zdravie.
Jednoduché dávkovanie - tekutá forma s kvapkadlom uľahčuje presné dávkovanie produktu.
Pre pivovarníctvo – vápnik dodáva pivu jemnú, plnú a stabilnú chuť a prispieva k flokulácii bielkovín.

Chlorid vápenatý je používaný v syrárstve na zvýšenie výťažnosti syra. Ide o nevyhnutný doplnok pri práci s nízkopasterizovaným alebo čerstvým mliekom s nízkym obsahom vápnika. Chlorid vápenatý zlepšuje konzistenciu a zrážanie mlieka, znižuje straty kazeínu a tuku.
Vďaka chloridu vápenatému je syrová zrazenina pevnejšia a ľahšie sa spracováva, čo zvyšuje schopnosť zmršťovania syrového zrna.

Koncentrácia produktu: 33%.
Jedno balenie vystačí na 125-250 L mlieka.
Potravinárska kvalita ponúkaného chloridu vápenatého zabezpečuje, že pri správnom dávkovaní priaznivo ovplyvňuje vstrebávanie vápnika v organizme. Okrem toho je to prostriedok, ktorý nájde uplatnenie aj v pivovarníctve, napríklad n
viac informácií