Vemica GLYCEROL 99% potravinársky rastlinný 1000g

Obsah Vemica GLYCEROL 99% potravinársky rastlinný

1000 g

Charakteristika Vemica GLYCEROL 99% potravinársky rastlinný

Glycerol 99,5% bezfarebná, viskózna kvapalina, bez zápachu, sladkej chuti určená pre potravinárstvo, domácnosť a kozmetický priemysel.

V potravinárstve sa využíva ako zvlhčovadlo, zmäkčovadlo a udržiavač čerstvosti a vláčnosti potravín. Glycerol naviazaný na vodu v potravinách zabraňuje rastu baktérii a teda udržuje dlhšiu čerstvosť výrobku.

V cukrárenstve zlepšuje textúru fondánu, zabraňuje kryštalizácii cukru a môže zabrániť vyschnutiu maslového krému, dodá lesk a zabraňuje tvrdnutiu a sušeniu glazúry.

Glycerín tiež zjemňuje krémy, karamel, zvláčni a dodá lesk poťahovej hmote, zmäkčí želé a iné cukrovinky.

Ďalej sa využíva pri výrobe mäsa a syrov pri ošetrení ich povrchu, ako rozpúšťadlo do alkoholických aj nealkoholických nápojov, do žuvačiek,...

V kozmetike sa využíva ako prísada v hydratačných krémoch, mydlách, v zubných pastách a pod.

Použitie

Použije sa podľa potreby v potravinárstve, v cukrárstve alebo v kozmetike.  

Napríklad výroba dezinfekčného roztoku na predmety a ruky.

Príprava surovín na 1 liter dezinfekčného roztoku:

- 830 ml technického alkoholu 86 - 96%
- 70 ml 99,
viac informácií