Výživa kombi - 7g - diskusia

Na správny rast vinné kvasinky potrebujú okrem zdroja cukru aj dusíkaté a fosforečné zlúčeniny, ktoré sú ovociu nášho klimatického pásma nedostatkové, a vitamíny, hlavne z B skupiny. Vďaka použitiu živiny Kombi dosiahneme optimálne množenie kvasiniek, rýchly začiatok fermentácie, úplné odfermentovanie cukru obsiahnutého v ovocí a pridaného počas výroby vína. Vitamín B1 stimuluje rast kvasiniek a je silným aktivátorom fermentácie. Zložky neaktívnych buniek kvasníc urýchľujú rozmnoženie biomasy, zdrojom sterolov, mastných kyselín a mikroelementov – horčíka a mangánu. Absorbujú látky, ktoré brzdia fermentáciu. Zlúčeniny obsiahnuté v živine sú plne využité kvasinkami počas množenia, takže neovplyvnia chuť ani arómu vína a sú bezpečné pre zdravie človeka.

Dôležité vlastnosti:
Hmotnosť 7 g
Na 25 L kvasu

Spôsob použitia:
Používajte v pomere 1g živiny na 2,0-3,5L muštu. Obsah vrecka stačí na 15-25 L kvasu. Odporúčanú dávku živiny dávkujte v troch rovnakých dávkach: I – pred pridaním kvasníc, II – po 2-3 dňoch fermentácie, III – po cca 10 dňoch, kedy °Blg muštu klesne na 8-12. Dávku živiny rozpustite v cca 100 ml muštu, potom zmes nalejte do fermentačnej nádoby a dôkladne premiešajte. Živinu nepridávajte priamo do kvasiniek.

Zloženie:
hydrogenfosforečnan (V) diamónny, zložky neaktívnych buniek kvasníc, vitamín B1 (chlorid tiamínu)
viac informácií