WOLFBERRY Kokosový cukor BIO 500 g - diskusia

Wolfberry kokosový cukor sa vyrába zo sladkej šťavy kokosových kvetov. Miestní domorodci musia na získanie tohto nektáru narezať palmové okvetia a po zozbieraní z tejto šťavy nechávajú veľmi pomalým zahrievaním odpariť vodu. Výsledným produktom sú svetlo hnedé až žltohnedé kryštáliky kokosového cukru, ktoré majú výbornú a plnú chuť s mierne karamelovým podtónom.

Toto sladidlo sa v juhovýchodnej Ázii používa už tisíce rokov, ale do nášho "civilizovaného" sveta sa dostalo ešte len pomerne nedávno. Je to ideálna náhradka rafinovaného, ​​prípadne trstinového cukru, ktorá sa veľmi dobre rozpúšťa a výborne sa teda hodí do všetkých nápojov. Jeho vlastnosti ale oceníte aj pri príprave zmrzlín, jogurtov, alebo dezertov, ktorým dodá zaujímavú chuť. Filipínske ministerstvo poľnohospodárstva zverejnilo informácie, že kokosový cukor obsahuje pomerne veľké spektrum živín. Najviac zastúpené by v ňom malo byť železo, zinok, vápnik a draslík, ďalej potom polyfenoly a mastné kyseliny s krátkym reťazcom.

Zloženie: Nerafinovaný kokosový cukor.

Výživové údaje:

Energetická hodnota: 1574 kJ / 376 kcal;
Tuky: 0.1 g - z toho nasýtené mastné kyseliny 0.04 g;
Sacharidy: 92.9 g - z toho cukry 92.9 g;
Bielkoviny: 1.0 g;
Sodík: 372 mg;
Vláknina: 0
viac informácií