Zwilling Ocieľka, 260 mm - diskusia

Chrómovaný oceľový brúsik ZWILLING s drážkami na zachytávanie brúsnych pilín umožňuje jemné ostrenie nožov. Je odolný voči poškodeniu. Čierna plastová rukoväť s otvorom na zavesenie.
Aj ten najlepší nôž časom stratí svoju pôvodnú ostrosť. Preto je potrebné nože neustále brúsiť alebo udržiavať ich ostrosť. S použitím správnej techniky ocieľok či brúsok nemeckej spoločnosti ZWILLING J. A. Henckels bude táto úloha jednoduchá. Ocieľka je odporúčaná na udržiavanie ostria pred, respektíve po každom použití noža.
Použitie je ľahké:

Držte ostrie noža v ostrom uhle (cca 15 - 20 °) k ocieľke a striedavo z jednej i druhej strany ho ťahajte rovnomernou silou po ocieľke.
Opakujte akciu v závislosti na ostrosti čepele (z oboch strán 5 - 10 x).
Je veľmi dôležité udržať ostrý uhol a brúsiť nôž po celej dĺžke jeho ostria, od rukoväte k špičke noža.
Rýchlosť pohybu nehrá v procese brúsenia žiadnu rolu.

viac informácií