Béarnska omáčka 210 g, BORNIBUS - diskusia

Niektoré poháre v chladničke majú smolu – čakajú dlho, kým si na ne niekto spomenie. Béarnska omáčka ale nie. Keď sa objaví na stole vedľa grilovaného mäsa alebo hranolčekov, začne miznúť tempom, ktoré naznačuje, že niekto bude musieť čoskoro otvoriť ďalšiu.
Hlavné výhody:

Krémová omáčka inšpirovaná klasickou francúzskou kuchyňou, ideálna na dochutenie grilovaného mäsa, steakov alebo letných barbecue špecialít.
Jemná a bohatá textúra omáčky vytvára dokonale hladkú konzistenciu, ktorá sa krásne rozprestrie na horúcom mäse aj ďalších pokrmoch.
Repkový olej tvorí základ receptúry a zabezpečuje jemnú štruktúru, vďaka ktorej sa omáčka ľahko servíruje aj používa pri príprave pokrmov.
Vaječný žĺtok prináša omáčke plnú chuť a zamatovú konzistenciu typickú pre tradičnú Béarnsku omáčku.
Estragón dodáva omáčke charakteristickú bylinkovú arómu, ktorá je typická pre francúzske gastronomické receptúry.
Jemná kyslosť z octu pomáha vyvážiť krémovú štruktúru omáčky a zvýrazňuje chuť jednotlivých ingrediencií.
Ľahká sladkosť spolu so štipkou soli vytvára harmonickú chuťovú rovnováhu vhodnú pre široké kulinárske využitie.
Prírodná aróma korenia prináša jemne korenistý tón, ktorý dopĺňa bylink
viac informácií