Brúsny systém NEW AGE, KAI - diskusia

Majiteľ japonského noža sa časom naučí dve veci: kvalitná čepeľ je návyková a sama sa o seba nepostará. KAI NEW EDGE SK-S1 vstupuje do hry tam, kde chcete ostrie priebežne držať v kondícii bez toho, aby ste kvôli každému brúseniu rozkladali na stole malú nožiarsku dielňu.
Hlavné výhody:

KAI NEW EDGE SK-S1 je precízny brúsny systém na pravidelné doostrovanie a leštenie kvalitných japonských kuchynských nožov, ktorý spája dva keramické brúsne stupne s finálnym obťahovaním na koži.
Celý proces je rozdelený do troch nadväzujúcich fáz: najprv obnovenie ostria, potom jeho jemnejšie vyleštenie a nakoniec finálne vyhladenie reznej hrany na koženom obťahovacom páse.
Prvý biely brúsny stupeň zodpovedá približne zrnitosti #1000 a slúži na samotné doostrenie noža, ktorého rezná hrana už pri bežnom používaní stratila pôvodný výkon.
Druhý brúsny stupeň zodpovedá približne zrnitosti #4000 a nadväzuje jemnejším leštením, ktoré po základnom brúsení ďalej uhladzuje reznú hranu.
Oba pracovné stupne využívajú kvalitné japonské keramicky viazané brúsne a leštiace kamene, ktoré sú navrhnuté na jemné a rovnomerné doostrovanie.
Integrovaný systém vedenia čepele udržuje pri práci vopred stanovený uhol, takže nie je potrebné ručne strážiť sklon noža ako pri
viac informácií