Country Life Kaša špaldová 300 g Nominal 300 g - diskusia

Nominal Cereálna kaša špaldová 300 g

Pšenica špalda je jednou z najstarších kultúrnych obilnín. V súčasnej dobe zažíva svoju renesanciu, a to predovšetkým pre svoj vysoký obsah vlákniny a ľahkú stráviteľnosť. Pšenica špalda obsahuje takmer všetky základné zložky dôležité pre zdravý ľudský organizmus. Je výborným zdrojom vitamínov skupiny B (hlavne B1, B2 a niacínu) a významný je aj obsah vitamínu A a E. Z minerálnych látok špalda obsahuje predovšetkým fosfor, draslík, železo a horčík. Obsahuje tiež relatívne veľa nenasýtených mastných kyselín a žiadny cholesterol. Bielkovina špaldy má vysokú nutričnú hodnotu a iné zloženie aminokyselín ako bielkovina pšenica siate (obsah lepku sa pohybuje v rozmedzí 35-45% a jeho kvalita je vysoká), preto ľudia alergickí na pšeničný lepok špaldu väčšinou znášajú. Vplyv špaldy je však individuálny a používanie špaldovej pšenice v bezlepkovej výžive je nutné konzultovať s lekárom. Vláknina má jemnú štruktúru vlákien, vďaka ktorej je veľmi dobre tolerovaná, podporuje trávenie a črevnú peristaltiku. Z hľadiska zdravotného sa špalde pripisujú pozitívne účinky na stimuláciu imunitného systému, cení sa jej ľahká stráviteľnosť a vhodnosť pri liečení niektorých alergií.

Špaldovú kašu môžeme použiť na zahustenie omáčok a polievok, hodí sa aj ako spojivo pri výrobe fašírok a sekanej. Prída
viac informácií