Country Life Umeocot 500 ml 500 ml - diskusia

Country Life Umeocet 500ml

Nejedná sa v skutočnosti o ocot, vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe nakladaných sliviek- Umeboshi.
Výrobca muso uvádza, že umeocet pomáha pri nechutenstve, zažívacích problémoch a únave. (zdroj: tu )

Výroba umeocta: Umocet je tekutina, ktorá sa vylučuje pri fermentácii nakladaných sliviek- Umeboshi.

Slivky Umeboshi sa zberajú na jar.
V deň zberu sa nasolujú a potom sa nechávajú niekoľko dní sušiť na slnku.
Akonáhle sú takmer usušené, naložia sa do slaného nálevu, zaťažia kamenmi a nechajú kvasiť.
Do nálevu sa tiež pridávajú Shizu listy. Vzhľadom pripomínajú okrasnú žihľavu. Pridávajú sa kvôli konzervačným účinkom a krásne purpurovej farbe.
Červená tekutina, ktorá sa pri kvasení sliviek vylučuje, sa nazýva ume-su, v slovenčine sa ujal názov umeocet.

Zloženie: Shiso listy, morská soľ, ume slivkový ocot biely (ume slivka 80% morská soľ 20%). Môže obsahovať stopy lepku.

Skladovanie: Na chladnom a suchom mieste. Chráňte pred slnečným svitom.
Umeocet má výraznú slano-kyslú chuť a príjemne ľahko ovocnú arómu. Výborne sa hodí do šalátových zálievok. Využijete ho pri príprave Kulajdy alebo šošovice na kyslo a tiež na dochutenie všetkých pokrmov, kam potrebujete dodať slano-kyslú chuť.

Jesenná akcia Coun
viac informácií