Dekantér Horse - diskusia

Tento ohromujúci a sofistikovaný, ručne fúkaný dekantér z olovnatého krištáľu vznikol v roku 2014 ako pocta Roku koňa v čínskom zverokruhu. Vnútro dekantéra zdobí čierny pruh, ktorý prechádza do profilu konskej hlavy. Konkávny tvar dekantéra pomáha pri prevzdušňovaní vína. Po naliatí vína odporúčame dekantérom jemne triasť, až kým sa na hladine neobjaví tenká vrstva bubliniek, čo pomáha pri okysličení vína a zvýraznení chuťového profilu danej odrody.
Úvaha Christiana Moueixa o dekantácii:
„Ja osobne dávam prednosť dekantácii pri mladých, ako aj pri zrelších vínach. V prípade zrelých vín je dekantácia výrazom rešpektu, v prípade mladých vín výrazom dôvery. Dekantácia zrelých vín krátko pred podávaním zaistí, že farba a čírosť nebude znehodnotená usadeninami, ktoré sa vo víne vytvorili v priebehu skladovania. Dekantácia mladých vín niekoľko hodín pred podávaním poskytne vínu možnosť rozvinúť svoj buket, nadobudnúť stupeň zrelosti, aký by inak dosiahlo len dlhoročným skladovaním.“
viac informácií