Fenikel sladký - plod celý - Foeniculum vulgare - Fructus foeniculi - diskusia

Fenikel sladký - plod celý - Foeniculum vulgare - Fructus foeniculi

Fenikel sladký, vďaka svojej charakteristickej aromatickej príchuti s nádychom anízu, prináša nielen jedinečnú chuť do kuchyne, ale ponúka aj rad zdravotných výhod a preto je často využívaný v tradičnej medicíne.

Plody feniklu obsahujú éterický olej okrem iného s anetolom, fenchónom, estragolom, pinénom a limonénom, flavonoidy, kumarín.

Priaznivé vlastnosti plodu feniklu sladkého:

podporuje normálne trávenie - obsahuje vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie, pomáha pri eliminácii nadúvania a zmiernení zažívacieho nepohodlia. Okrem toho podporuje produkciu žalúdočných enzýmov, čo uľahčuje trávenie potravy,
obsahuje antioxidanty - plody feniklu sú bohaté na antioxidanty, ako sú flavonoidy, karotenoidy a fenolické zlúčeniny. Tieto látky pomáhajú neutralizovať voľné radikály v tele a chránia bunky pred poškodením spôsobeným oxidačným stresom, 
obsahuje vitamíny a minerály - obsahuje vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, vitamín K podporujúci zdravie kostí a železo prospievajúce tvorbe červených krviniek. Fenikel je tiež zdrojom minerálov ako draslík, vápnik a horčík, dôležitých pre funkciu svalov a nervových buniek,
protizápalový účinok - niektoré zložky feniklu majú protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť zní
viac informácií a parametrov