Hrniec na džem 38 cm, 9 l, meď, de Buyer - diskusia

Marmeláda sa dá kúpiť cestou z práce, ale tým by človek prišiel o celú ceremóniu okolo jej výroby. O vôni ovocia, ochutnávaní ešte horúcej várky a predovšetkým o možnosť postaviť na sporák tohto krásavca odde Buyer , vedľa ktorého bežný hrniec pôsobí ako brigádnik na prvej smene.
Hlavné výhody:

Medený hrniec de Buyer s priemerom 38 cm je určený pre domáce džemy, karamelky, snehové hmoty aj ďalšie presné cukrárske recepty.
Úžitkový objem 9 litrov poskytuje dostatok priestoru na spracovanie väčšej úrody ovocia alebo prípravu sladkostí vo veľkorysejšej dávke.
Čistá meď patrí medzi najlepšie vodiče tepla a rozvádza ho rýchlo aj rovnomerne po celej ploche hrnca.
Pri varení cukru získate citlivejšiu kontrolu nad teplotou, ktorá pomáha zachytiť správny okamih karamelizácie bez zbytočného prehriatia.
Medený povrch podporuje prirodzenú karamelizáciu, preto sa hrniec výborne hodí pre karamel, cukrové rozvary a ďalšie sladké prípravy.
Pri varení džemov z nekyslého ovocia pomáha meď zachovať ich prirodzenú farbu bez nežiaduceho tmavnutia.
Široké ploché dno ponúka stabilné postavenie aj na plynovom horáku a uľahčuje rovnomerné zahrievanie väčšieho množstva surovín.
Zaoblený prechod medzi dnom a stenami dovoľuje pohodlne pre
viac informácií