Japonský kuchársky nôž Petty Dellinger 15 cm

Veľmi ostrý japonský okrajovací nôž na ovocie a zeleninu Petty 150 mm je užitočnou alternatívou veľkého kuchárskeho noža, keď potrebujete presné rezy alebo napríklad na krájanie zelenej fazuľky či inej menšej zeleniny a ovocia. Je vhodný aj na špízovanie a krájanie mäsa. Zaoblená čepeľ umožňuje mierne kolísanie pri rezaní. Jeho ostrosť je ideálna na prípravu sendvičov všetkých druhov. Japonské umenie a nové technológie robia tento nôž jedinečným a nenapodobiteľným.
Keďže hrot čepele je vytvorený podľa vzoru japonského meča, je vhodný aj na prípravu pokrmov, ktoré si vyžadujú použitie hrotu, a na dekoratívne vyrezávanie. Dlhá čepeľ a 7-hranná rukoväť v japonskom štýle vám poskytujú najlepšiu kontrolu pri krájaní a rezaní. Japonské remeselné spracovanie, precíznosť a nové technológie robia tento nôž z práškovej damaškovej ocele jedinečným a nenapodobiteľným. Zuiun je špeciálna edícia, ktorá bola vyrobená pri príležitosti stého výročia založenia spoločnosti Kanetsugu.
Nôž KIRITSUKE / Petty ZUIUN má mimoriadne ostré rezné jadro z japonskej práškovej ocele SPG2, ktorá je veľmi dobre chránená proti korózii. Japonská prášková oceľ SPG2 má dlhotrvajúcu ostrosť s tvrdosťou R63 +/- 1 Rockwell. Jadro z japonskej práškovej ocele SPG2 je vložené medzi 62 vrstiev 2 damascénskych ocelí z nehrdzavejúcej oce
viac informácií