Japonský nôž na mäso GYUTOH 6000MCT, 16 cm, MIYABI - diskusia

"Každý japonský šéfkuchár verí, že jeho duša sa stane súčasťou noža presne od okamihu, keď s ním začne pracovať. Nikdy by ste nemali vložiť svoju dušu do umývačky!"
Masaharu Morimoto, expert na japonskú kuchyňu a šéfkuchár
Extrémne ostrý japonský nôž GYUTOH je pôsobivý svojou stabilnou čepeľou v autentickom japonskom tvare. Nôž disponuje mimoriadnou silou rezu a je ideálny na krájanie mäsa. Vyšší hrot je optimálny na kolískový/kĺzavý štýl krájania. 16 cm dlhá čepeľ, záštita s jemným prechodom a robustná ergonomická rukoväť zaistia, že máte nad rezaním úplnú kontrolu. Nôž GYUTOH si svoju obľubu získal aj medzi šéfkuchármi západného štýlu varenia.
Špecifikácia: dĺžka čepele 16 cm, dĺžka rukoväte 14,2 cm, váha 0,187 kg
Rad nožov MIYABI 6000MCT kombinuje dokonalú funkčnosť, jedinečný dizajn a estetiku. Ich impozantné vlastnosti ocení každý profesionál, ako aj nadšený kuchársky nováčik. Japonské nože sú unikátne predovšetkým konštrukciou čepele a rukoväte. Každý jednotlivý nôž je výsledkom autentickej majstrovskej práce z „mesta nožov“ Seki. Extrémne tvrdé jadroz práškovej ocele Micro Carbide MC63 je uložené v 2 vrstvách ocele. Špeciálna povrchová úprava čepele Tsuchime je ručne tepaná
viac informácií