Japonský nôž na mäso GYUTOH 6000MCT, 16 cm, MIYABI - diskusia

"Každý japonský kuchár verí, že jeho duša sa stáva súčasťou noža od okamihu, keď s ním začne pracovať. Nikdy by ste nemali dávať svoju dušu do umývačky riadu!"
Masaharu Morimoto, odborník na japonskú kuchyňu a šéfkuchár
Extrémne ostrý japonský nôž GYUTOH je pôsobivý svojou stabilnou čepeľou v autentickom japonskom tvare. Nôž disponuje výnimočnou reznou silou a je ideálny na krájanie mäsa. Vyšší hrot je optimálny na rezanie v kolíske/sklzovom štýle.16 cm dlhá čepeľ, jemný prechodový kryt a robustná ergonomická rukoväť vám zabezpečia plnú kontrolu nad rezaním. Nôž GYUTOH si svoju obľubu získal aj medzi šéfkuchármi západného štýlu varenia.
Špecifikácie: dĺžka čepele 16 cm, dĺžka rukoväte 14,2 cm, hmotnosť 0,187 kg
Séria nožov MIYABI 6000MCT kombinuje dokonalú funkčnosť, jedinečný dizajn a estetiku. Ich pôsobivé vlastnosti ocení každý profesionál aj nadšený kuchársky nováčik. Japonské nože sú jedinečné najmä svojou konštrukciou čepele a rukoväte. Každý jednotlivý nôž je výsledkom autentického remeselného spracovania z "mesta nožov" Seki. Extrémne tvrdé jadro práškovej ocele Micro Carbide MC63 je zapúzdrené v 2 vrstvách ocele. Špeciálna povrchová úprava čepele Tsuchime je ručne tepaná
viac informácií