Japonský sekáčik na mäso NAKIRI 4000FC 17 cm, Miyabi - diskusia

"Kuchyňa, v ktorej nenájdete dobrý nôž, nie je kuchyňou."
Masaharu Morimoto, expert na japonskú kuchyňu a šéfkuchár
Extrémně ostrý japonský nôž NAKIRI je tvarom sekáčika vhodný najmä na krájanie zeleniny a ovocia na plátky a kocôčky. Výrazná výška čepele a jej jemnosť umožňujú jednoduchý prienik aj mäsom a rybami, ktoré neobsahujú kosti. Japonský široký nôž môžete po krájaní využiť aj na samotné naberanie a prenesenie nakrájaných surovín. Ak ste doposiaľ pracovali s európskymi nožmi, prekvapí vás čepeľ svojou neobyčajnou jemnosťou. Osemboká skvele vyvážená rukoväť z exotického dreva dobre sedí v ruke a práca s nožom je maximálne bezpečná a pohodlná.
Odporúčanie: vzhľadom na jemnosť čepele, nie je tento nôž vhodný na prácu s mäsom obsahujúcim kosti. Nie je to klasický sekáčik na mäso
Špecifikácia: dĺžka čepele 17 cm
Potešenie z varenia začína už prípravnými prácami, kde hrá nôž jednodznačne hlavnú úlohu. Japonské nože série MIYABI 4000FC vás budú s gráciou sprevádzať všetkými rituálmi prípravy pokrmu. Nože s tradičnou rukoväťou boli vyvinuté s dôrazom na eleganciu a maximálnu praktickosť a bezpečnosť.
Čepeľ noža je vyrobená z FC61 dvakrát tvrdenej chrómovej ocele. Na dosiahnutie ešte lepších
viac informácií