Klarstein Kingsize, kamado gril, keramický, 21", údenie, pomalé pečenie, nerezová oceľ - diskusia

Keramický kamado gril nie je len ďalší záhradný spotrebič – je to spôsob grilovania, ku ktorému sa raz vrátiť nedá. Klarstein Kingsize je 21-palcový kamado gril z keramiky s plochou grilovania 1 600 cm², navrhnutý pre tých, pre ktorých je BBQ viac ako len víkendová záľuba.
Princíp kamado pochádza z Japonska, kde keramické pece po stáročia zabezpečujú rovnomernú a šetrnú teplotu. V 60. rokoch minulého storočia objavili tento koncept americkí grilovací nadšenci a vyvinuli z neho moderný kamado gril – dnes svetový štandard pre vážne BBQ. Dvojcentimetrová keramická stena Kingsizu udržuje vnútornú teplotu stabilne v rozsahu 100–370 °C a spotrebuje pritom približne o 30–50 % menej uhlia ako porovnateľné kovové grily. Teplomer na veku umožňuje sledovať teplotu bez otvorenia – bez úniku tepla, bez prerušenia procesu grilovania.
Keramika je chuťovo neutrálna: mäso a zelenina prijímajú výhradne arómy dreveného uhlia, dymového dreva alebo korenín – žiadna kovová pachuť, žiadny vplyv materiálu. Teplota sa reguluje presne cez dolný prívodový otvor a horný odvodový otvor, bez termostatu a bez elektroniky. Štyri kolieska umožňujú jednoduchý presun po terase alebo v záhrade – dve z nich sa dajú zaaretovať.
S Kingsizom zvládnete priame grilovanie, nepriame údenie, pomalé varenie aj pečenie – všetko na jednom roste. Kto raz vyskúšal rebrá pripravené metódou low-and-sl
viac informácií