Mäsiarsky papier 22,9 m, Traeger - diskusia

Mäsiarsky papier Traeger má zvlášť schopnosť dodať grilovaniu atmosféru poctivého barbecue, kde sa nenáhla, nepanikuje a nikto sa nepýta, či to už bude. Hneď ako sa začne baliť, čakanie nadobudne vážnosť a hladové publikum aspoň na chvíľu uzná, že dobré veci majú svoj čas.
Hlavné výhody:

Mäsiarsky papier Traeger pomôže pri barbecue zabaliť brisket, rebrá aj ďalšie väčšie kúsky mäsa tak, aby ostali šťavnaté a dobre sa ďalej udili.
Priedušné prevedenie chráni vytvorenú kôrku (bark), takže mäso nestratí charakter poctivého dymového grilovania ako pri príliš nepriedušnom balení.
Papier pomáha uzatvoriť šťavu vo vnútri mäsa, ale zároveň dovoľuje priepust ďalšieho dymu, čo je pri pomalom barbecue dôležité pre chuť aj povrch.
Pri príprave brisketu sa hodí vo fáze balenia, kedy chcete mäso posunúť do finále bez vysušenia a bez zbytočného zmäkčenia kôrky.
Rolu môžete využiť aj na vyloženie BBQ podnosu alebo pracovného stola, keď chcete servírovať mäso priamo, prakticky a v štýle amerického barbecue.
FDA schválený papier je určený pre kontakt s jedlom, takže dáva zmysel pri balení mäsa aj pri servírovaní hotových porcií.
Vysoko kvalitný mäsiarsky papier pomáha zvládnuť šťavu, tuk a dymový charakter mäsa bez toho, aby p
viac informácií