Nôž de Buyer 4281.17... Série FK2 se pyšní jedinečným systémem pro vyvážení nože dle individuální potřeby každého kuchaře.

POPIS

Japonský nôž z kolekcie Karbón 2 od výrobcu De Buyer má vysokú a dlhú čepeľ a je extrémne ostrý. Nôž Santoku má univerzálne využitie - ideálny na krájanie, sekanie, drvenie. Je vhodný na zeleninu, mäso, ryby a bylinky. V ázijskej kuchyni sa používa najmä na krájanie zeleniny na tenké rezance a krájanie mäsa na malé kúsky na rýchlu prípravu v panviciach WOK.
Čepeľ noža je vyrobená z vysoko kvalitnej nemeckej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 (špeciálna nožiarska oceľ) s tvrdosťou 56 HRC (Rockwellovej stupnice tvrdosti). Séria FK2 má jedinečný systém vyváženia nožov podľa potrieb jednotlivých kuchárov. Jednoducho odskrutkujte nerezovú pätku na rukoväti a vyberte potrebné množstvo nerezových vložiek.
Rukoväť noža je vyrobená ručne vrstvením uhlíkových vlákien. Vďaka tomu je veľmi odolný, pevný a poskytuje príjemný a pohodlný úchop na rezanie bez únavy. Štít chráni prsty. Odporúčame len šetrné ručné umý
viac informácií