Nôž na chlieb HERCULES INOX 20 cm, nerezové nity, Lion Sabatier

HERCULES má v sebe príjemnú kombináciu sily a kontroly. Nepôsobí prehnane technicky ani okázalo profesionálne, ale veľmi iste a prakticky. Je to ten druh kolekcie, ktorá zvládne bežné každodenné úlohy aj poctivé varenie s pokojom niekoho, kto vie, že presnosť je v kuchyni užitočnejšia vlastnosť než zbytočne veľké ego.
Hlavné výhody:

Nôž na pečivo z kolekcie HERCULES s dĺžkou čepele 20 cm je navrhnutý pre presné a plynulé krájanie rôznych druhov pečiva bez narušenia ich štruktúry.
Dlhá čepeľ umožňuje viesť rez jedným ťahom, čo oceníte najmä pri porciovaní väčších bochníkov chleba alebo domáceho pečiva s pevnou kôrkou.
Zúbkované ostrie sa ľahko zahryzne do tvrdej kôrky a zároveň jemne prechádza mäkkou strúhankou, takže výsledný plátok zostáva nadýchaný a neporušený.
Pri krájaní croissantov, briošiek alebo sladkého pečiva zaisťuje čistý rez bez deformácie, čo je dôležité pre zachovanie vzhľadu aj textúry.
Nôž sa osvedčí aj pri porciovaní tort, piškótových korpusov alebo trených buchiet, kde je potrebná presnosť bez zbytočného tlaku na štruktúru cesta.
Zúbkovaná čepeľ minimalizuje sklz po povrchu suroviny a vedie rez presne tam, kde ho potrebujete, aj bez výrazného pritlačenia.
Oceľ 5Cr15MoV použitá na výrobu čep
viac informácií