Opinel Intempora filetovací nôž 180 mm 002221

N°221INTEMPORA je pre chvíle, kedy chcete, aby z ryby vzniklo niečo elegantnejšie ako improvizovaný boj o každý kúsok mäsa. Špecialista má skrátka svoje výhody.
Hlavné výhody:

OpinelN°221INTEMPORA je presný nôž na filetovanie určený predovšetkým na spracovanie rýb a jemné porciovanie mäsa.
Tenká a pružná čepeľ s dĺžkou 18 cm sa ľahko prispôsobuje tvaru suroviny pri filetovaní a porciovaní.
Pružný profil čepele uľahčuje oddeľovanie filetov od kostí, sťahovanie koža a odstraňovanie prebytočného tuku z rýb.
Nôž sa uplatní aj pri krájaní jemných plátkov mäsa, rýb, foie gras alebo rôznych druhov terín.
Úzka čepeľ umožňuje presné vedenie dlhého rezu, čo oceníte najmä pri práci s citlivými a mäkkými surovinami.
Nerezová oceľ Sandvik 12C27M obsahuje 0,52 % uhlíka a ponúka vysokú ostrosť aj veľmi dobrý rezný výkon.
Obsah 14,5 % chrómu prispieva k dobrej odolnosti čepele proti korózii pri pravidelnom používaní v kuchyni.
Prídavok 0,60 % mangánu dopĺňa vlastnosti použitej ocele a podporuje jej mechanickú odolnosť pri každodennej práci.
Celoplošná konštrukcia full tang vedie oceľ po celej dĺžke rukoväte a podporuje robustnosť, stabilitu aj vyvážené ovládanie.
Lisovaná rukoväť z polyoxy
viac informácií a parametrov