Panvica MINERAL B LOQY 20 cm, uhlíková oceľ, de Buyer

Táto panvica má zaujímavý životopis. Začína pomerne nenápadne, ale každým ďalším varením získava vlastný charakter a postupne tmavne ako skúsený kuchár, ktorý už videl všeličo. MINERAL BLOQY teda nestarne – len si buduje reputáciu, pracovnú históriu a stále presvedčivejšiu kuchynskú osobnosť.
Hlavné výhody:

Oceľová panvica de BuyerMINERAL B LOQY s priemerom 20 cm je určená na prudké opekanie, zaťahovanie a grilovanie.
Kompaktná veľkosť dobre vyhovuje vareniu pre dve osoby, menším porciám mäsa aj rýchlej príprave jednotlivých surovín.
Surová oceľ podporuje Maillardovu reakciu, vďaka ktorej mäso získava výraznejšiu opečenú chuť a lákavú zlatohnedú krustu.
panvica oceníte pri príprave steakov, burgerov, kuracieho mäsa alebo zeleniny, ktorá potrebuje krátky kontakt s vysokou teplotou.
Čím častejšie panvica používate a správne vypaľujete, tým tmavšiu a účinnejšiu prirodzenú patinu si postupne vytvára.
Dobre vybudovaná patina uľahčuje uvoľňovanie surovín a postupne rozširuje možnosti aj o vajcia alebo ryby.
Oceľový plech s hrúbkou 2,5 mm prináša stabilitu pri prudkom zahriatí a istejšie výsledky pri intenzívnom opekaní.
Povrch je chránený vrstvou včelieho vosku, ktorá pred prvým použitím dočasne obmedzuje vznik n
viac informácií