Plech na pečenie 40 x 30 cm, perforovaný, hliník, de Buyer

Hlavné výhody:

mikroperforovaný hliníkový plech de Buyer s úkosovými hranami je určený na rovnomerné pečenie drobného pečiva a cukrárskych špecialít
vhodný na pečenie koláčov, galiet, quichov a jemného pečiva, ako je viennoiserie, v domácich aj profesionálnych rúrach
ideálna kombinácia s podložkami na pečenie alebo silikónovými formami na dosiahnutie optimálnych výsledkov bez pripálenia
vďaka perforácii s priemerom 3 mm vynikajúca cirkulácia horúceho a studeného vzduchu pre rovnomerné tepelné spracovanie
výrazne urýchľuje a zefektívňuje pečenie pri použití v konvekčných rúrach, kde je kľúčové rozloženie tepla
pri použití v kombinácii so silikónovou podložkou AIRMAT sa dosiahnu profesionálne výsledky pri pečení cesta choux
robustná konštrukcia z hrubostenného hliníka zaručuje vysokú odolnosť voči deformácii aj pri častom používaní
vynikajúca vodivosť materiálu zabezpečuje rýchle zahrievanie a presnú kontrolu teploty počas celého času pečenia
jednoduchý priemyselný vzhľad v kombinácii s perforáciou pôsobí profesionálne a technicky čisto
zaoblené skosené hrany uľahčujú manipuláciu s plechom a zabezpečujú pevné uchopenie aj v rukaviciach alebo kliešťami

Dodatoč
viac informácií