Pohár Bordeaux Grand Cru Sommeliers Black Tie - diskusia

Návrh pohára Bordeaux Grand Cru Sommeliers pochádza z roku 1959 a dnes je ešte aktuálnejší než kedykoľvek predtým.
Znalci sú prekvapení, veľkosť pôsobí nadsadene. Moderné veľké červené vína, lisované z odrôd viniča, ktoré pre tento pohár odporúčame, však vyžadujú objem, aby dosiahli plné rozvinutie svojej arómy.
Tieto vína sa na základe formálnych vlastností pohára a tokových vlastností prejavia svojím zamatovo celistvým telom, vysokou koncentráciou extraktov a sladkými, plnými tanínmi, ktoré sú viazané v plodoch. Nepredpokladá sa, že by ste mali nádobu s objemom 860 ml úplne naplniť; odporúčame cca 100 až 150 ml vína.
Zvyšný objem slúži na rozvinutie a prezentáciu bohatej koncentrovanej arómy. Vďaka tomu môže víno v jeho optimálnom tvare vyjadriť všetky svoje typické znaky. Ak by sme použili malé poháre, tieto vína by stratili ovocnú arómu a komplexnosť a stali by sa plochými, s drevenou a trpkou dochuťou.
Poháre Bordeaux Grand Cru Sommeliers Black Tie Riedel odporúčame na:

Bordeaux (červené), Brunello di Montalcino
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Domina
Fronsac, Graves rouge, Listrac, Margaux, Médoc
Merlot, Moulis, St. Emilon, Pomerol, Pauillac
Rioja, Sangiovese, Sangiovese Grosso, Tempranillo
Séria S
viac informácií