Ruža šípová - plod mletý - Rosa canina - Fructus rosae Emerosa 1000 g - diskusia

Ruža šípová - plod mletý - Rosa canina - Fructus rosae Emerosa
Ruža šípová (Rosa canina) je divoká ruža z čeľade ružovitých. Rastie na okrajoch lesov, na medziach a pri cestách. Je to tŕnistý ker vysoký 1 až 3 metre. V júni kvitne ružovobielymi kvetmi. Na jeseň dozrievajú červené plody, šípky. Tradične sa zbierajú v októbri, často až po prvom mraze, keď zmäknú.
Náš mletý šípok vznikol zo sušených plodov. Prirodzene obsahuje vitamín C, karotenoidy (aj lykopén), pektín, ovocné kyseliny a polyfenoly. Prášok má oranžovú farbu a kyslastú ovocnú chuť. Na rozdiel od celých šípok ho nemusíte variť. Stačí ho vmiešať do jedla.
Vlastnosti a tradičné využitie:

Vitamín C: Šípky patria medzi plody s najvyšším obsahom vitamínu C. U nás sa šípkový čaj pil hlavne v zime.
Do jedla bez varenia: Prášok vmiešate do jogurtu, tvarohu, kaše, müsli alebo smoothie.
Farba a chuť: Dodá jedlu oranžovú farbu a kyslastú chuť.
Pektín: Šípky obsahujú vlákninu pektín. Preto prášok mierne zahustí smoothie aj jogurt.
Šípkový čaj: Z prášku si za pár minút pripravíte čaj, na ktorý by ste so sušenými šípkami čakali dlhšie.

Spôsob užívania a príprava:

Do jedla: 1 čajovú lyžičku prášku vmiešajte do jogurtu, ovsenej kaše, tvarohu alebo smoothie. Kašu najprv uvarte a prášok pridajte až potom. Vysoká teplota vitamín C ničí.
Šípkový čaj:
viac informácií