Tajine 2 l, červený bordový, Emile Henry

Tajine je nádoba vyrobená z glazovanej keramiky so špicatou pokrievkou, ktorá umožňuje pare dobre cirkulovať a pomáha udržiavať ingrediencie krehké a dostatočne vlhké. Nádobu môžete používať na sporáku alebo v rúre. Ideálna je na prípravu marockých tajine, duseného mäsa a všetkých pokrmov, ktoré vyžadujú pozvoľnú prípravu dusením, ktoré zvýrazní ich chute.
Ideálne na 4-6 porcií.
Výrobky z rady Flame® je možné používať nielen v rúre, ale aj na varenie na akomkoľvek sporáku vďaka špeciálnemu keramickému materiálu, ktorý odoláva všetkým priamym zdrojom tepla. Vďaka adaptéru (k dispozícií samostatne) je možné sériu Flame® používať aj na indukčnom variči.
Keďže spodná časť keramiky Flame® nie je glazovaná, pred prvým použitím je potrebné dodržať nasledujúci postup, aby sa v keramike uzavreli póry. Varenie mlieka zabraňuje prenikaniu vlhkosti cez keramiku, takže riad je dokonale pripravený na ďalšie varenie.

Nalejte mlieko (možno aj sójové) do nádoby tak, aby pokrylo celé dno
Priveďte do varu
Keď mlieko začne vrieť, vypnite sporák a nechajte nádobu a mlieko vychladnúť
Namiesto mlieka môžete tiež variť 150 g (1/2 šálky) ryže s ¼ l vody po dobu 5 minút
Nádoba sa musí pred každ?
viac informácií