Univerzálny nôž MO-V 15 cm, Samura - diskusia

Nože značky Samura sú vyrobené z najlepšej japonskej a švédskej ocele, kalené na 58 - 61 HRC. Čepele majú japonský tvar a jemné zúženie zo špičky, vďaka čomu disponujú fantastickým rezným výkonom. Nože Samura sú naostrené v uhle 17 stupňov. To je viac ako pri japonských nožoch, ale menej ako pri európskych nožoch. Pre rukoväte sa používajú najlepšie moderné materiály: Micarta, G10, stabilizované drevo, plast s jemným povrchom, Kraton a kompozity.
Tento profesionálny japonský kuchynský nôž je právom označovaný za univerzálny, pretože je prakticky jeden z najvšestrannejších nožov vôbec. Pokiaľ v kuchyni nemáte žiadne vysoko špecializované typy nožov, tento nôž ich hravo zastúpi. Používa sa na krájanie a čistenie zeleniny a ovocia, prípravu duseného mäsa alebo šalátov a na spracovanie mäsa. Je pravda, že pre prácu s univerzálnym nožom je lepšie spracovávať potraviny postupne po menších kúskoch (porciách): tak bude môcť maximalizovať svoje výhody. Čepel tohto noža z jednovrstvovej nehrdzavejúcej ocele hladko prechádza do masívnej rukoväte. Najvhodnejšie riešenie pre profesionálnu prácu. Rukoväť je vyrobená z odolného laminátu a na jej konci je kovová zátka.
Hlavné výhody nožov Samura:

vyrobené z najlepšej japonskej a švédskej ocele, kalené na 58 - 6
viac informácií