Vavrín pravý, bobkový list - list celý - Laurus nobilis - Folium lauris nobilis 1000 g - diskusia

Vavrín pravý, bobkový list - list celý - Laurus nobilis - Folium lauris nobilis Emerosa
Vavrín pravý, u nás známy predovšetkým ako bobkový list, je neoddeliteľnou súčasťou slovenskej aj medzinárodnej kuchyne. Tieto sušené listy sa vyznačujú jemne horkastou chuťou a veľmi výraznou, korenistou arómou. Okrem kuchyne sa vavrín od nepamäti využíva aj v bylinkárstve pre svoje prirodzené priaznivé vlastnosti.
Vlastnosti a tradičné využitie:

Podpora obehu a metabolizmu: V tradičnom bylinkárstve sa uvádza, že vavrín môže napomáhať normálnej funkcii obehovej sústavy a podporovať prirodzené trávenie.

Antioxidačné pôsobenie: Obsahuje silice, ktoré môžu prispieť k ochrane buniek pred oxidačným stresom.

Kulinársky základ: Dodáva hĺbku chutí polievkam, omáčkam (najmä smotanovým) a marinádam.

Spôsob použitia:

Varenie: Pridajte 1 – 2 listy do polievok (kapustnica, šošovicová), k omáčkam alebo pri pečení hovädzieho a bravčového mäsa. Pred podávaním listy odstráňte.

Zaváranie: Nenahraditeľný pri konzervovaní uhoriek, húb a inej zeleniny.

Nálev: Na podporu trávenia sa môže pripraviť slabý odvar (1 list na šálku), ktorý sa pije po malých dúškoch.

Upozornenie:

Bobkový list používajte s mierou, jeho chuť je pri dlhom varení veľmi dominantná.

Skladujte na suchom a tmavom mieste v uzatvárateľnej nádobe, aby sa zach
viac informácií