Aioli 220 g, BORNIBUS - diskusia

Otvorte pohár len preto, že chcete pridať trochu omáčky k večeri. Potom ju ochutnáte pri jednom súste, pri druhom, pri treťom… a zrazu začnete premýšľať, či by nebolo dobré pridať ešte pár hranolčekov alebo kúsok bagety. Pretože aïoli má jednu nepríjemnú vlastnosť – keď už je na stole, málokedy zostane len pri jednej lyžičke.
Hlavné výhody:

Aïoli je krémová cesnaková omáčka inšpirovaná stredomorskou kuchyňou, ideálna k rybám, morským plodom alebo na dochutenie rôznych teplých aj studených pokrmov.
Jemná a krémová textúra omáčky prináša plnú chuť, ktorá dodá pokrmom príjemný stredomorský charakter a kulinársku hĺbku.
Základom receptúry je repkový olej, ktorý zabezpečuje hladkú konzistenciu a jemnú štruktúru vhodnú na každodenné gastronomické využitie.
Vaječný žĺtok prináša omáčke zamatovú krémovosť a prirodzene bohatú chuť typickú pre tradičné aïoli.
Granulovaný cesnak dodáva omáčke výrazné aromatické tóny, ktoré krásne dopĺňajú ryby, morské plody alebo grilovanú zeleninu.
Prírodná aróma cesnaku posilňuje charakter omáčky a vytvára plnší chuťový profil inšpirovaný stredomorskou tradíciou.
Ocot pridáva jemnú kyslosť, ktorá vyvažuje krémovú štruktúru a podporuje harmóniu chutí pri každom súste
viac informácií