Forma na pečenie toastového chleba antracitová Charcoal Emile Henry - diskusia

Domáci chlieb má jednu nevýhodu: akonáhle sa podarí, okolie začne považovať jeho pravidelnú výrobu za samozrejmosť. Forma Emile Henry tento vývoj výrazne podporuje. Z obyčajného pečenia urobí malý rituál a z čerstvého bochníka argument, prečo už sa pre pečivo vlastne nemusí nikam chodiť.
Hlavné výhody:

Keramická forma na pečenie chleba Emile Henry s pokrievkou na hrniec pomáha upiecť domáci bochník s chrumkavou kôrkou a mäkkou, nadýchanou striedkou.
Podlúhly tvar sa hodí pre klasický toustový chlieb, bezlepkové recepty, žitné bochníky aj ďalšie domáce pečivo.
Klenutá pokrievka na hrniec z keramiky HR® vytvára počas pečenia vlhké prostredie podobné tradičnej peci na chlieb.
Správne udržiavaná vlhkosť podporuje rovnomerné kynutie a pomáha ciestu získať zlatistú, výrazne chrumkavú kôrku.
Otvory vo forme a pokrievke na hrniec umožňujú pare postupne uniknúť, aby povrch bochníka nezostal zbytečne mäkký.
Žebrované dno obmedzuje prilepenie cesta a pomáha hotový chlieb po upečení pohodlnejšie vybrať.
Objem 2,21 litra vyhovuje kompaktným bochníkom, ktoré sa dobre krájajú na pravidelné plátky na raňajky alebo svačinu.
Domáci chlieb môžete pripraviť presne podľa svojich predstáv, od jemného bieleho cesta až po výraznejšiu ?
viac informácií