Japonský nôž na mäso GYUTOH 7000D 24 cm, MIYABI - diskusia

"Nôž každého kuchára predstavuje pohľad do jeho duše."
Rokusaburo Michiba, expert na japonskú kuchyňu a šéfkuchár
Extrémne ostrý japonský nôž GYUTOH je pôsobivý svojou stabilnou čepeľou v autentickom japonskom tvare. Nôž disponuje mimoriadnou silou rezu a je ideálny na krájenie a plátkovanie mäsa. Vyšší hrot je optimálny na kolískový/kĺzavý štýl krájania. 24 cm dlhá čepeľ, vykrojená záštita a komfortná rukoväť "D" tvaru zaistí, že máte nad rezaním plnú kontrolu. Nôž GYUTOH si svoju obľubu získal aj medzi šéfkuchármi západného štýlu varenia.
Špecifikácia: dĺžka čepele 24 cm, dĺžka rukoväte 14 cm, hmotnosť 0,531 kg
Nože radu MIYABI 7000D sa vyznačujú vysokou kvalitou vyhotovenia – dôraz na estetiku je jasný už na prvý pohľad. Stabilná ťažšia rukoväť v čiernej farbe je kombinovaná s nehrdzavejúcou oceľou a vytvára moderný vzhľad. Vyššia hmotnosť nožov a extrémna ostrosť tohto radu umožňuje naplno využiť potenciál rezania vlastnou váhou noža. Tento rad je hmotnosťouporovnateľný s nožmi západného štýlu, čo ocenia najmä tí, ktorí radi pracujú s ťažšími nástrojmi. Záštita je integrovaná ako súčasť čepele z jedného kusu ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy a zais?
viac informácií