Kuchársky nôž N°118 PARALLÈLE 20 cm, prírodný, bukové drevo, Opinel - diskusia

V kuchyni existujú nože, ktoré čakajú na svoju jednu presne vymedzenú úlohu, a potom je tu N°118 PARALLÈLE, ktorý sa radšej hlási skoro ku všetkému. Krájanie, plátkovanie, sekanie alebo kocky - akonáhle sa na doske začne niečo diať, má veľmi dobrú šancu, že pôjde do práce práve on.
Hlavné výhody:

Opinel N°118 Chief PARALLÈLE je univerzálny kuchársky nôž na krájanie, plátkovanie, sekanie aj prípravu pravidelných kociek.
Čepeľ s dĺžkou 20 cm poskytuje dostatok pracovnej plochy na pohodlné spracovanie mäsa, zeleniny aj ďalších bežných surovín.
Zakrivené ostrie umožňuje prirodzený kolísavý pohyb, ktorý sa dobre uplatní pri rýchlom sekaní zeleniny alebo čerstvých byliniek.
Čepeľ s hrúbkou 3 mm zostáva pri krájaní tuhá a stabilná, čo podporuje presné vedenie rezu.
Široký profil čepele uľahčuje spracovanie väčšieho množstva surovín a ponúka dobrú kontrolu pri každodennej príprave pokrmov.
Nerezová oceľ X50CrMoV15 ponúka vysokú odolnosť proti korózii a zároveň si zachováva veľmi dobré rezné vlastnosti.
Tvrdosť čepele 56-57 HRC vytvára vyvážený pomer medzi odolnosťou ostrie a praktickosťou pri pravidelnom kuchynskom používaní.
Hladké ostrie je vhodné na čisté a presné rezy bez trhania štruktúry mäsa, zelenin
viac informácií