Nôž de Buyer 4281.17... Série FK2 se pyšní jedinečným systémem pro vyvážení nože dle individuální potřeby každého kuchaře. - diskusia

Japonský nôž Santoku z kolekcie Fibre Karbon 2 od výrobcu De Buyer má vysokú a dlhú čepeľ a je extrémne ostrý. Nôž Santoku má univerzálne využitie - ideálne na krájanie, sekanie, drvenie. Je vhodný na zeleninu, mäsao, ryby aj bylinky. V ázijskej kuchyni sa používa najmä na krájanie zeleniny na tenké rezance a krájanie mäsa na malé kúsky pre rýchlu prípravu v panvici WOK. 
Čepeľ noža je vyrobená z vysoko kvalitnej nemeckej nerezovej ocele X50CrMoV15 (špeciálna nožiarska oceľ) s tvrdosťou 56 HRC (Rockwellovej stupnice tvrdosti). Rada FK2 má unikátny systém vyváženie noža podľa potreby konktrétneho kuchára. Stačí iba odšróbovať nerezovú pätku na rukoväti a odobrať potrebné množstvo nerezových vložiek.
Rukoväť je vyrobená ručne vrstvením u uhlíkových vlákien. Vďaka tomu je veľmi odolná, pevná a prináša pohodlný a prirodzený úchop pre krájanie bez námahy.
viac informácií